Aceh Besar_Harian-RI.com
Tim Program Peningkatan Kapasitas Organisasi Mahasiswa (PPK ORMAWA) HMPWK USK memiliki fokus program pada pengembangan usaha mikro kecil menengah berbasis perikanan untuk pengembangan Desa Minapolitan di Desa Lamreh, Kecamatan Masjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. Program ini berupaya untuk mengelola dan mengembangkan pemasaran produk hasil olahan desa melalui UMKM desa berkontribusi dalam mewujudkan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (TPB) desa. Pembentukan UMKM berbasis perikanan yang turut melibatkan berbagai Tim PKK Desa Lamreh dalam melaksanakan program, serta pengadaan pelatihan keahlian diikuti sosialisasi mengenai ilmu pengolahan dan pengelolaan perikanan laut yang turut melibatkan stakeholder dan mitra terkait untuk mengembangkan potensi desa bersama masyarakat, diharapkan juga dapat memenuhi dan berkontribusi dalam peningkatan pendidikan desa berkualitas, keterlibatan perempuan desa, pertumbuhan ekonomi desa yang merata, desa peduli lingkungan laut, serta kemitraan untuk pembangunan desa. Adapun yang menjadi sasaran program ini adalah 13 anggota PKK Desa Lamreh yang mana program ini dimulai dari Juli hingga November 2023 mendatang. Kelompok sasaran ini akan diberdayakan menjadi kelompok UMKM Desa Lamreh sebagai salah satu upaya untuk memperkuat kapasitas UMKM di Desa Lamreh. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan produk olahan hasil perikanan tangkap yang berkualitas dan memiliki daya saing di pasaran.
Selama proses pemograman berlangsung mulai dari Juli 2023, Tim PPK Ormawa HMPWK USK telah membuat beberapa kegiatan yang sejalan dengan komitmen PPK Ormawa HMPWK untuk mendukung pembangunan ekonomi lokal sambil menjaga keberlanjutan sumber daya perikanan di wilayah tersebut, mulai dari pelatihan pemetaan desa yang melibatkan perangkat desa untuk meningkatkan softskill perangkat desa dalam hal perpetaan. Terkhusunya pembuatan peta batas administrasi desa serta pelaksanaan pelatihan Business Model Canvas (BMC) yang melibatkan 13 anggota PKK untuk rencana pengembangan produk olahan mereka yang secara bersamaan dilaksanakan pada Sabtu, 29 Juli 2023. Kedua kegiatan yang dilakukan secara bersamaan ini diharapkan menghasilkan output sebagai bekal awal untuk masyarakat Desa Lamreh dalam mendukung peningkatan pengetahuan dan keterampilan mereka untuk menghasilkan produk olahan hasil perikanan tangkap yang berkualitas.
Kemudian dilanjutkan dengan pengadaan pelatihan produksi dan demonstrasi pembuatan produk olahan hasil perikanan tangkap untuk mendukung Usaha Mikro,Kecil dan Menengah (UMKM) Desa Lamreh, Aceh Besar pada Sabtu, 2 September 2023. Dalam kegiatan ini, tim PPK ORMAWA HMPWK USK bekerja sama dengan Pabrik Olahan Ikan, CV. Aceh Fish Jelly. Adapun dalam bentuk pelatihannya, para peserta telah mengikuti pelatihan mendalam tentang teknik-teknik produksi produk olahan hasil perikanan tangkap tahap pertama. Pelatihan ini mencakup kegiatan pemilihan bahan baku yang tepat, teknik pengolahan yang benar, dan prinsip-prinsip terbaik dalam menjaga kualitas produk. Kemudian juga dilaksanakan sesi Diskusi Panel, yang melibatkan owner Pabrik Olahan Ikan CV. Aceh Fish Jelly sebagai narasumber dan mitra dari tim PPK ORMAWA HMPWK USK. Narasumber yang dihadirkan telah berbagi pengalaman dan strategi sukses mereka dalam mengembangkan bisnis kepada masyarakat. Lalu, disusul dengan kegiatan Demonstrasi Pembuatan Produk, yang mana narasumber memberikan demonstrasi praktis tentang cara membuat berbagai produk olahan, seperti bakso ikan dan juga lumpia ikan. Sebelum pelatihan ini dilaksanakan, tim PPK Ormawa HMPWK USK terlebih dahulu melakukan survei pantai serta wawancara nelayan untuk memastikan jenis-jenis ikan yang sering dihasilkan di sekitaran laut Desa Lamreh serta berupaya untuk melakukan konservasi terumbu karang yang bekerja sama dengan yayasan Bidjeh.
Selanjutnya dilanjutkan dengan pelatihan UMKM serta pelatihan branding dan marketing di Desa Lamreh, Aceh Besar di waktu yang sama pada Jum’at, 8 September 2023. Dalam kegiatan ini, tim PPK ORMAWA HMPWK USK bekerja sama dengan PLUT KUMKM Kabupaten Aceh Besar, dengan kegiatan utama dari pelatihan tersebut meliputi Pelatihan UMKM yang mana bentuk pelatihannya, para peserta diharapkan mampu meningkatkan keterampilan dan Pengetahuan dalam mengelola serta memanajemen kelompok UMKM dengan baik, pengelolaan keuangan, serta peningkatan Kualitas Produk untuk memenuhi standar keamanan pangan dan rasa yang baik sehingga diharapkan dapat menghasilkan output berupa peningkatan pendapatan dalam penjualan produk olahan hasil perikanan tangkap. Kemudian, dilaksanakan kegiatan pelatihan branding dan marketing, yang dalam pelatihannya bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan tentang Branding dengan cara memberikan pemahaman yang mendalam tentang konsep branding dan mengapa penting untuk mengembangkan merek yang kuat. Kemudian pelatihan ini juga mengajarkan teknik pemasaran yang mengajarkan teknik-teknik pemasaran yang efektif, termasuk strategi promosi, penentuan harga yang tepat, dan distribusi produk sehingga pelatihan ini dapat menghasilkan output berupa peningkatan identitas merek kemasan untuk membantu UMKM mengidentifikasi elemen-elemen kunci yang akan membentuk identitas merek mereka, seperti logo, nama merek, dan desain kemasan. Dengan mencapai tujuan dan output ini, pelatihan branding dan pemasaran akan membantu UMKM di Desa Lamreh untuk lebih efektif dalam memasarkan produk mereka dan meningkatkan daya saing mereka di pasar.
Setelah melaksanakan beberapa kegiatan pelatihan, selanjutnya disusul dengan pelatihan produksi dan demonstrasi lanjutan produk untuk mengolah hasil perikanan tangkap yang dilaksanakan pada 16 – 17 September 2023 di CV. Aceh Fish Jelly. Pelatihan ini kembali bekerja sama dengan CV. Aceh Fish Jelly untuk membuat dan mengolah hasil perikanan tangkap menjadi beberapa jenis makanan, diantaranya adalah bakso ikan, lumpia ikan serta otak-otak. Kemudian hasil jenis makanan ini dikemas menjadi produk kemasan yang bernama “Lamuri” yang siap untuk dipasarkan di pasar luas.
Kemudian selanjutnya, Tim PPK Ormawa HMPWK USK akan membuka stand pada acara Engineering Expo yang dilaksanakan tanggal 22 – 24 September 2023 di Fakultas Teknik, USK untuk menjual produk hasil pengolahan yang dibuat sebelumnya sekaligus untuk melakukan Branding pertama produk “Lamuri”.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar